中國新年是中國最重要的傳統節日之一，也是一個(gè)充滿(mǎn)樂(lè )趣和儀式感的節日。這個(gè)節日通常持續15天，從農歷的臘月初一一直到正月十五。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，人們會(huì )參加各種活動(dòng)，享受各種傳統的美食。     

        本周給大家推出的新年大餐，《花開(kāi)富貴》，富貴花開(kāi)通常代表著(zhù)繁榮、成功、幸福和好運。這一寓意源自于富貴花（Peony）在中國文化中的重要地位。富貴花被視為花中的老大，并被賦予財富、榮譽(yù)和尊嚴的象征。 富貴花開(kāi)還意味著(zhù)美好的事物正在到來(lái)，象征著(zhù)一個(gè)人或一個(gè)家庭的好運和幸福。它常常被用來(lái)慶?；槎Y、生日和其他重要的喜慶場(chǎng)合。人們相信在富貴花綻放的時(shí)刻，財富和幸福也會(huì )隨之而來(lái)。 總之，富貴花開(kāi)的寓意是象征著(zhù)繁榮、幸福、好運和吉祥，代表著(zhù)美好的事物即將到來(lái)。快來(lái)和我一起看一下吧！

菜品：花開(kāi)富貴

食材：土豆 蝦仁，冷凍青豆，大多福醬汁

過(guò)程：1.土豆切成正方形，兩邊墊筷子，間隔距離切片轉個(gè)方向繼續切。

          2.切好的土豆，泡在水里，放入大量的鹽，讓其軟化

          3.將土豆均勻裹上玉米淀粉，放入油鍋炸熟

          4.在做個(gè)靈魂醬汁，放入青豆和蝦仁。

          5.將醬汁淋上土豆上，撒上裝飾即可

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