中國新年是中國最重要的傳統節日之一，也是一個(gè)充滿(mǎn)樂(lè )趣和儀式感的節日。這個(gè)節日通常持續15天，從農歷的臘月初一一直到正月十五。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，人們會(huì )參加各種活動(dòng)，享受各種傳統的美食。

        當提到中國新年的傳統美食時(shí)，不得不提到春節的年夜飯。年夜飯是一頓豐盛的晚餐，一家人會(huì )團聚在一起享用這一傳統的餐飲盛宴。年夜飯通常包括各種傳統的菜肴，比如魚(yú)（寓意年年有余）、雞（寓意吉祥）、餃子（寓意團圓）、糖果（寓意甜蜜）、年糕（寓意年年高升）等等。每一道菜肴都有其獨特的寓意，象征著(zhù)吉祥如意和好運。

        除了年夜飯外，中國新年期間還有一些特別的傳統美食。比如元宵，它是在正月十五慶祝元宵節時(shí)所吃的一種小吃。它的外形圓滾滾的，通常由糯米粉制成，內部可以包含各種填餡，如花生、豆沙、紅棗等。吃元宵象征著(zhù)團圓和完整，人們會(huì )在元宵節這天吃著(zhù)元宵，享受著(zhù)團聚的喜悅。

        我們也出了一系列的新年大餐，快來(lái)和我一起看一下吧！

菜品：盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)

食材：冷凍芋頭 ，冷凍三色雜菜，香菇 蝦仁，調料

過(guò)程：1.芋頭蒸15分鐘，加入淀粉攪拌，捏成臉盆形狀 

          2.放入油鍋，炸熟即可，粉絲也炸脆即可

          3.將切好的蝦仁，香菇，和三色雜菜，放入鍋中炒制，加入生抽，蠔油，雞精，糖，鹽，少許老抽

          4.把粉絲鋪在碗里，芋泥碗放在上面，將燒好的澆頭放入芋泥碗里，放上裝飾即可

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