春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏。

今日——立夏

據《歷書(shū)》記載：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(cháng)大，故名立夏也?！?/span>

立夏也代表季節的轉變，標志著(zhù)自然萬(wàn)物由生到長(cháng)的轉折，春天播種，夏日生長(cháng)，悠長(cháng)的夏日正慢慢到來(lái)。

蠶豆是當下的時(shí)令食材。

“清明見(jiàn)莢，立夏好吃”?！掇r書(shū)》上有“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”之說(shuō)。中醫營(yíng)養學(xué)認為蠶豆不僅是美味的食物，也是補中益氣，健脾化濕的良藥。

可是真正的嫩蠶豆，時(shí)令鮮食就在這幾天，如何可以延長(cháng)舌尖上的鮮味兒呢？

山賀有一款冷凍蠶豆瓣，全產(chǎn)業(yè)鏈，科學(xué)種植管理，采用標準化車(chē)間的冷凍鎖鮮技術(shù)，新鮮營(yíng)養不打折，冰箱取出焯水后就能按照你的喜好進(jìn)行烹飪。

時(shí)值立夏，結合山賀出品的冷凍蠶豆瓣，推薦一款時(shí)令應季菜給大家：香腸炒豆瓣

準備食材如下：

Icedish冷凍蠶豆瓣、香腸、筍；

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食材焯水后，用少量的油煸炒，加入少許的水以及適量的調味料，出鍋前水淀粉勾芡，淋入麻油提香。

香腸炒豆瓣，又香又下飯~

料理步驟：

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賀公館~美食

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