滬539家食品生產(chǎn)企業(yè)復工，100余家開(kāi)展“社區團購”業(yè)務(wù)
為有力有序推進(jìn)本市食品生產(chǎn)加工企業(yè)復工復產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應，市市場(chǎng)監管局督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)制定復工復產(chǎn)方案和應急預案，在食品安全自查過(guò)關(guān)后復工復產(chǎn)。全市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復工，已助力100余家食品生產(chǎn)企業(yè)接社區團購訂單，檢查指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次。詳見(jiàn)↓ ”
食品生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)企業(yè)主體責任，復工前開(kāi)展一次全面的食品安全“自查”。 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及其他不符合食品安全標準的成品、半成品及原輔料，采取無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，并及時(shí)記錄處置結果； 及時(shí)清掃生產(chǎn)場(chǎng)所、食品加工區、貨架、倉庫，去除防控停業(yè)期間產(chǎn)生的有害生物遺跡和蜘蛛網(wǎng)等污物； 及時(shí)清查人員健康、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗、庫存食品管理、貯存與運輸、清洗消毒、環(huán)境衛生、不合格食品管理和召回等方面。 截至目前，全市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復工復產(chǎn)，其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家，主要為米面、糧油、肉制品、乳制品等保障民生的食品生產(chǎn)企業(yè)。 目前，社區團購成為市民購買(mǎi)食品的重要渠道之一，因此越來(lái)越多復產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)嘗試開(kāi)展社區團購業(yè)務(wù)。為了讓食品生產(chǎn)企業(yè)更快適應新角色，市市場(chǎng)監管局劃三“不”底線(xiàn)，指導企業(yè)合法合規開(kāi)展社區團購業(yè)務(wù)。 “三不”包括： 不超負荷生產(chǎn)，結合自身產(chǎn)能制定生產(chǎn)計劃，承接團購訂單，避免超負荷； 不忽視配送環(huán)節，指導企業(yè)對配送端進(jìn)行延伸管理，特別是需冷鏈運輸的產(chǎn)品，強化全程配送管理； 不使用超期原料，強化原輔料使用和生產(chǎn)日期標注，禁止使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料或回收食品生產(chǎn)加工食品，禁止虛假標注生產(chǎn)日期。 截至目前，全市已有104家食品生產(chǎn)企業(yè)承接社區團購訂單，涉及面包、糕點(diǎn)、豆制品、速凍面米制品、預調理肉制品等。 本輪疫情以來(lái)，市市場(chǎng)監管局指導食品生產(chǎn)企業(yè)有序復工復產(chǎn)。市市場(chǎng)監管局建立日報制度，指導各區市場(chǎng)監管部門(mén)建立復工復產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單，動(dòng)態(tài)更新復工復產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。針對每家企業(yè)的具體問(wèn)題，借助線(xiàn)上培訓、視頻監控、線(xiàn)下上門(mén)指導等多種手段，打通食品生產(chǎn)加工企業(yè)復工復產(chǎn)“***一公里”。截至目前，全市各級市場(chǎng)監管部門(mén)共檢查指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次，立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件，主要涉及使用過(guò)期食品原料、虛假標注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為。
查辦食品生產(chǎn)加工違法案件24起
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