不安全解凍

冷凍食品很熱：美國人每年購買(mǎi)價(jià)值超過(guò) 2440 億美元的冷凍便利食品。儲存在 0 華氏度的所有東西都是安全的。

但是，一旦您將豌豆從冰箱中取出，細菌、酵母和霉菌等微生物就會(huì )開(kāi)始生長(cháng)。提前計劃并在冰箱中解凍食物。

微波爐或冷水也是安全的。切勿在廚房柜臺、戶(hù)外、車(chē)庫或洗碗機中解凍冷凍食品。

每次使用后不清潔微波爐

您的微波爐是解凍冷凍食品最安全的地方之一，但之后可能就不安全了。想一想：你在微波爐中解凍肉，一些肉汁

滴落或濺在墻上。之后放入的任何東西都可能被未煮熟的肉汁交叉污染。每次使用后，用消毒濕巾或輕質(zhì)清潔劑清

潔微波爐，以免它變成一盒細菌。

過(guò)度烹飪蔬菜

想象一下生的西蘭花小花和冷凍的西蘭花小花。一旦你解凍冷凍的，它就不會(huì )像生的那樣堅硬，而且會(huì )煮得更快。

為避免冷凍蔬菜煮過(guò)頭，請將烹飪時(shí)間減半。

未密封冷凍袋

當空氣碰到任何結冰的物體時(shí)，會(huì )導致凍傷。您的食物可能看起來(lái)是棕色、灰色、干燥或三者的組合。它的味道可能

不是很好，但仍然可以安全食用。為避免冷凍灼傷，請緊緊密封所有包裝，并確保盡可能排出所有空氣。您可以冷凍

原始包裝中的肉類(lèi)和家禽，但用額外的一層錫紙或冷凍袋（不同于儲存袋）保護它們。